Connaissez vous la discrète Asparagus Acutifolius ?

Le roi Soleil en était fou, il essaya d’en élever dans les jardins royaux de Versailles. En vain, la rebelle se fait désirer ! Souhaitez vous découvrir cette petite sauvage bien frileuse qui va poindre sous nos climats provençaux dans les semaines à venir ? On la cueille dans la garrigue, à l’ombre des cyprès, des chênes verts ou bien encore sur les bas cotés d’un petit chemin. Venez la découvrir avec nous. Nous vous apprendrons à repérer les petits buissons vert foncé épineux pour trouver ces délicieuses asperges sauvages puisqu’il s’agit d’elles… . Ensemble, nous les ramasserons, les cuisinerons et les dégusterons. Aurez vous le privilège de goûter la saveur violente de la jeune asperge sauvage et sa pointe d’amertume inégalable ?

Préparée en brouillade comme le diamant noir, notre émeraude Provençale accompagne également à merveille le veau ou les poissons fins.

Suggestion de séjour : Découverte de l'asperge sauvage.

Nous vous proposons un programme original et authentique autour de l’asperge sauvage (que je ramasse depuis que je sais marcher… ou presque) :

• Arrivée au Mas Bella Cortis le vendredi après midi.
• Repas à la table d’hôtes ou dans un restaurant à proximité,
• Nuit au Mas.
• Petit déjeuner au Mas,
• Samedi matin vers 10h00 : départ à la chasse aux asperges sauvages dans la garrigue
• après midi libre pour visite de caves ou château de Grignan.       
• Repas aux asperges *
• Nuit au Mas
• Dimanche matin, petit déjeuner et départ du Mas avec quelques bonnes adresses à visiter sur votre chemin du retour. Et une poignée d’asperges si la chasse a été bonne !

Tarifs :

Week end asperges  du vendredi après midi au dimanche matin: 2 nuitées, petits déjeuners, 2 dîners autour de l’asperge, présentation de l’asperge et cueillette des asperges, visite cave ou château de Grignan : 225€ par personne sur la base de 2 personnes par chambre.

Les week end asperges n'ont pas lieu tous les week end, nous vous proposons alors de réserver un Week End Privilèges si le week end asperges n'a pas lieu. Durant votre séjour, Alexandre se fera un plaisir de vous montrer comment trouver les asperges sauvages au pied des cyprès et des genets... et vous indiquera comment les cuisiner chez vous après votre cueillette!!

* Le repas aux asperges pourra éventuellement se tenir le vendredi soir en fonction de l'organisation du séjour. Le choix éventuel d'un diner dans un restaurant au lieu de la table d'hôtes dépend de l'organisation du séjour.

La période de ces séjours s'étend de mi-mars à mi-mai. Interrogez nous sur les dates qui peuvent varier en fonction des caprices de l'asperge... .Dates données sous réserves de 4 inscriptions par séjour et la présence des asperges !!!

C’est aussi une idée de cadeau original, non ?

Séjour personnalisé sur demande.                                     

  Maison d'hôtes et Chambres d'hôtes

La Garde Adhémar en Drôme Provençale